Stage Vinarius Lessini Durello dall’11 al 13 Giugno 2023

Dall’11 al 13 Giugno 2023 i rappresentanti di un gruppo di enoteche italiane arriveranno in Veneto per lo stage Vinarius dedicato alla DOC Lessini Durello, in collaborazione con il Consorzio di Tutela.

Questo stage fa parte del programma Vinarius Academy, che punta alla formazione continua delle enoteche associate a Vinarius.

La Denominazione d’origine controllata Lessini Durello è stata riconosciuta nel 1987 e identifica i vini spumanti a base Durello prodotti nei monti Lessini. Si tratta di un territorio di 400 ettari vitati dove operano 34 aziende associate, per una produzione di circa 1 milione di bottiglie l’anno.

La DOC si estende su 28 comuni, a cavallo tra la provincia di Verona e quella di Vicenza, dove gli enotecari si riuniranno domenica per l’inizio dei tre giorni di approfondimento e formazione, che prevede una panoramica sui vini, sul territorio e su alcuni prodotti tipici della gastronomia locale.

Le enoteche allo Stage Vinarius Lessini Durello

• Enoteca Un mondo divino, Orzinuovi BS
• La Fiaschetta, Roma
• The Garage Bistrot, Roma
• Enoteca Bischoff 1777, Trieste
• Le Cantine di Secondo, Udine
• Enoteca Elisir De Martini, Santa Giustina BL
• Cantine Isola, Milano

Programma dello Stage Vinarius Lessini Durello

Il programma completo prevede:

Domenica 11 Giugno

• Arrivo delle enoteche partecipanti
• Mini degustazione e aperitivo di benvenuto con introduzione alla Denominazione
• Cena con i produttori

Lunedì 12 Giugno

Martedì 13 Giugno

• Tour della Lessinia con visita in caseificio e degustazione Monte Veronese nelle
  varie stagionature

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