Nuovi soci Vinarius: Il Vinaio, Altenmarkt (Austria)
Vinarius è una grande famiglia che si sta allargando. Abbiamo deciso di fare una serie di brevi interviste ai nuovi soci, per presentarli e conoscerli meglio.
Oggi intervistiamo Il Vinaio – Wein Boutique, una delle enoteche italiane all’estero, precisamente ad Altenmarkt im Pongau in Austria.
Emanuele e Martina hanno aperto Il Vinaio nel 2019, scegliendo Altenmarkt con un’idea locale nuovo e diverso dalle solite proposte che il mercato austriaco offre.
INTERVISTA ALLO STAFF DEL VINAIO
- Che tipologia di enoteca è?
Il locale è una vinoteca per la mescita dei vini, ma anche bottiglieria e show cooking solo su prenotazione per degustazioni ed eventi.
- Come descrivereste la vostra clientela?
La proposta di vini e di specialità gastronomiche è piuttosto vasta per soddisfare le esigenze dei clienti stanziali e, durante la stagione invernale, dei molti turisti che vengono a sciare, tedeschi, olandesi, cechi e slovacchi soprattutto.
- Perchè avete deciso di associarvi?
Abbiamo deciso di associarci per avere uno scambio di idee e informazioni per poter crescere professionalmente in un mercato piuttosto trascurato come quello dell’Austria.
La nostra è una sfida ma anche una piccola missione: quella di far conoscere le tantissime aziende italiane che qui non hanno molta visibilità.
- Domani sera sono fuori a cena da amici, che bottiglia mi consigliate?
Se dovessi consigliare un vino per una serata proporrei un Lagrein, un metodo classico dell’Oltrepó Pavese oppure una ribolla gialla.
- Il viaggio formativo che sognate
Viaggi ne abbiamo fatti molti ma il fascino della Francia è sempre un desiderio da soddisfare.
- Qual è il primo collega Vinarius che andrete a trovare?
Degli Associati oltre all’enoteca Ai Cavai e i soci di Venezia che ho già avuto modo di conoscere vorrei visitare l’Enoteca Italia in Svizzera.
SEGUI IL VINAIO WEIN BOUTIQUE
Il Vinaio si trova all’indirizzo Obere Marktstrasse 9, Altenmarkt im Pongau. Sono aperti dal lunedì al sabato dalle 15:00 alle 22:00. Il giorno di chiusura è la domenica.
Per maggiori informazioni:
