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Il Bistrot de Venise nasce nel 1993. Ritrovo e punto d'incontro cittadino dove arti figurative, poesia e aggregazione colta si coniugano, con semplicità, a Cibo & Vino....dal 1999 inizia un percorso di ricerca sui Vini Rari e la Cucina Storica Veneziana che rafforza il concetto di cultura applicata all'Enogastronomia locale-regionale. ...ad oggi, continuiamo a perseverare con tenacia...Gastronomia & Vino… approfondita ricerca sulla  storia della Cucina Veneziana dalle sue nobilissime origini ai nostri tempi. “Premiataâ€?  Carta dei Vini per l’approfondito panorama sugli antichi e rari vitigni Veneti e del Nord Est d’…