Stage Vinarius in Alto Adige dal 17 al 19 Settembre 2023

Si ricomincia in grande stile dopo la pausa estiva: il nuovo Stage Vinarius ci porterà in Alto Adige, tra vigneti incuneati nelle montagne e paesaggi Dolomitici, per un programma tutto incentrato sui numerosi e versatili vini della zona, di cui andremo a conoscere meglio peculiarità e qualità.

L’iniziativa fa parte del programma Vinarius Academy, che punta alla formazione continua delle enoteche associate a Vinarius.

Dal 17 al 19 Settembre 2023 le otto enoteche partecipanti faranno base a Bolzano, ospiti del Consorzio Vini Alto Adige che ci guiderà attraverso un viaggio enologico di approfondimento, toccando in particolare i vitigni Pinot, i vitigni storici e autoctoni e i tagli bordolesi.

I rappresentanti delle enoteche avranno modo di visitare le cantine e i vigneti, scoprendo in prima persona gli impegni verso la sostenibilità e l’innovazione che caratterizzano queste terre, e non mancheranno numerose occasioni di degustazione, in cantina ma soprattutto durante i momenti conviviali, insieme ai produttori stessi, per provare così le numerose possibilità di abbinamento.

Le enoteche allo Stage Vinarius in Alto Adige

• Enoteca Un mondo divino, Orzinuovi BS
• Drink Shop Lippolis, Putignano BA
• Enoteca Bischoff 1777, Trieste
• Enoteca La Barrique, Cantù CO
• Enoteca La mia cantina, Padova
• Enoteca Nasacca, Carloforte CI
• L’Angolo Divino, Ruvo di Puglia Ba
• Vino Vino dal 1921, Milano

Programma dello Stage Vinarius in Alto Adige

Il programma completo prevede:

Domenica 17 Settembre

• Arrivo delle enoteche partecipanti a Bolzano
• Seminario di introduzione al territorio e ai vini, a cura del sommelier Paolo Tezzele
• Welcome Dinner a Caldaro con i produttori

Lunedì 18 Settembre

Martedì 19 Settembre

• Esplorazione vitivinicola: tour guidato in vigneti da 900 a 200 m.s.l.m. con degustazione vini nel loro rispettivo luogo d’origine
• Pranzo finale

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